English...
SUGAR,
sugar as yeast food, get brown effect in bread crush and softness gluten its mean sot effect for final product.
To Be Continued....
Gula,
Fungsi utama gula adalah sebagai makanan ragi, memberikan efek brown atau kecoklatan ada permukaan roti atau cake dan melunakan gluten sehingga memberikan efek lunak pada produk yang kita buat.
Bersambung...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar