Caking Making Part 2

Cake Ingredient

English Version

1. Flour
In Cake making, need it low or medium protein its depend kind cake would be made it. Flour has Function as
- Cake Body
- Sheaving others ingredients
While baking time in the oven make starch gelatin, and coagulation than build cake structure or cake body.
Flour divide in 3 types there are :

to Be Continued


Bahasa Version :

1. Tepung Terigu
dalam pembuatan Cake, dibutuhkan terigu protein sedang atau rendah, hal ini tergantung dari macam atau jenis Cake yang dibuat :
Tepung Terigu berfungsi sebagai :
- Bodi Cake
- mengikat bahan yang lainya.
Selama Pembakaran didalam oven terbentukgelatin dari pati kemudian pengentalan yang akhirnya, membangun struktur cake.
Sedangkan untuk Tepung terigu sendiri dibagi menjadi 3 bagian, adalah :

Bersambung